En 2018, création du Studio Pecorino, à Bruxelles, dans un premier temps, pop up wine bar/restaurant, rue Lesbroussart. Ensuite, rue du Bailli (Châtelain) comme caviste et dernièrement dans une ancienne pompe à essence à Overijse transformé en concept entrepôt/drive vigne/wine bar/shop. Le but du Studio Pecorino est de développer une gamme de vins honnêtes aux maximums naturels. C’est à dire des vins avec un minimum d’intrants chimiques, de la viticulture à la vinification, dans le plus pur respect de la nature. Pour cela nous favorisons tout particulièrement, les petits producteurs engagés et passionnés. En plus de son côté caviste, le Studio Pecorino organise des dégustations, événements privés, vernissages (VINISSAGE),  ainsi que des apéros afterwork (A-PECORINO, BORDELLO DIVINO, JEU DIVIN, LA DOLCE VINA...). Venez également découvrir nos 2 autres endroits @ATELIER.RAISIN et @TRAVOLTA.BXL. Pour tout renseignement, envoyez-nous un petit mail : olivierbridoux77@gmail.com ou 0498/244769.

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