En 2018, création du Studio Pecorino, à Bruxelles, dans un premier temps, pop up wine bar, rue Lesbroussart et ensuite, depuis 2020, rue du Bailli (Châtelain) comme caviste. Le but du Studio Pecorino est de développer une gamme de vins honnêtes aux maximums naturels. C’est à dire des vins avec un minimum d’intrants chimiques, de la viticulture à la vinification, dans le plus pur respect de la nature. Pour cela nous favorisons tout particulièrement, les petits producteurs engagés et passionnés. En plus de son côté caviste, le Studio Pecorino organise également des dégustations privées, événements, vernissages (VINISSAGE),  ainsi que des apéros afterwork (A-PECORINO, LA DOLCE VINA...). Pour tout renseignement, envoyez-nous un petit mail olivierbridoux77@gmail.com ou 0498/244769.

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